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[美食话题] 不跟你扯"蛋"!轻松 Get 8 种新奇鸡蛋吃法,好吃到舔手指……

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楼主
发表于 2019-4-8 15:18 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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「扯蛋」搭配:红糖×鸡蛋
力荐理由:有童年的味道、家的味道

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鸡蛋在锅里煮,蛋黄将凝未凝的时候捞出来,然后加一勺红糖。溏心的蛋黄在碗里颤动!!

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浓浓的蛋香味荡漾着,还记得小的时候囫囵几口就下肚了,用手抹一抹嘴巴的糖渍,真好吃!

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「扯蛋」搭配:牛肉×鸡蛋
力荐理由:牛肉也有丝般顺滑口感

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在日本,鸡蛋生吃是很常见的吃法!把烤好的牛肉片蘸上生鸡蛋液后放到嘴里,原本粗糙的牛肉片变得非常顺滑,而且也不烫嘴~味道和口感都得到了升华!

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广大男同胞们!听说吃生鸡蛋可以壮阳噢!但是这也都只是民间说法啦~

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「扯蛋」搭配:蛋黄二次加工
力荐理由:有「分子料理」般精致

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将鸡蛋煮熟之后挖出蛋黄,压碎了之后拌一点沙拉酱,再融裱花袋挤出漂亮的花纹。

没有裱花袋的小伙伴也可以自己用保鲜袋剪一个小口子制作,或者粗糙一点用勺子舀蛋黄也是可以的!最后再装饰点红椒粉和迷迭香,就好啦!

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这个做法怎么这么眼熟,我在《都挺好》中看到石老板做过!

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「扯蛋」搭配:牛油果×鸡蛋
力荐理由:鸡蛋吃成咸蛋黄味道

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对于牛油果的重度爱好者来说,这样的做法实在太舒适了!把牛油果去核挖洞后打入一个鸡蛋,送进烤箱 180 度烤 15 分钟就可以了!

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可以用一些麝香草提味还可以蘸点酱油吃噢!

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周末早餐来个牛油果烤蛋,突然有种神仙般飘飘然的感觉,格调 up up!

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「扯蛋」搭配:烤箱×鸡蛋
力荐理由:把鸡蛋吃出撸串的感觉

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将几个鸡蛋打在铝箔纸烤盘上,再让一点番茄粒,大约在烤箱里烤个5分钟左右,再撒上盐、胡椒、小葱等作料,就可以麻溜地吃起来啦!
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注意烤之前可以在铝箔纸上擦少许色拉油,防止粘盘,小可爱们可以根据自己的喜好放食材噢!比如说:香菜、水果、辣条…… 超体现你 DIY 的水平!


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「扯蛋」搭配:啤酒×鸡蛋
力荐理由:下酒撸剧必备

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把鸡蛋加水煮熟后,剥壳后加入啤酒、白糖、酱油、盐一起煮,可以在鸡蛋上划几道口子方便入味,在家里吃的话可以简单粗暴一点。

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当下酒菜还是撸剧小零食都很好吃噢!如果觉得鸡蛋饱腹感有点强的时候,可以换成鹌鹑蛋~

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吃货们们,我觉得啤酒卤蛋可以加入看球赛必备零食清单上!对于这么爱喝奶茶的我,居然有一个大胆的想法——奶茶卤蛋!

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听名字就觉得很黑暗~

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「扯蛋」搭配:蛋白二次加工
力荐理由:世界上没有丑鸡蛋,只有不努力的蛋!

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听这个名字就觉得很浪漫呐!软乎乎,轻盈蓬松的白云在餐盘上,落在中间黄澄澄、胖嘟嘟的蛋黄小太阳,觉得一天的心情都阳光了!

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准备一盒鸡蛋,蛋清和蛋白分离,然后打发蛋白,可以用电动打蛋器,如果你能疯狂手打,也是可以的!

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把切好的培根、帕尔森奶酪粉、盐、胡椒加入搅拌均匀,之后用刮刀放在碟子上,在中间堆出一个小凹槽,像是一个鸟巢的形状,然后放入烤箱三分钟成型,然后把蛋黄放在烤成型的云朵蛋白上,再次放入烤箱烤 3-5 分钟,云朵上就会出现焦黄色!就可以啦!

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用勺子划开蛋黄,满满的流黄加上焦脆的蛋白,一口下去真的好满足!!!

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「扯蛋」搭配:鸡蛋×滤勺
力荐理由:棉花糖软糯的口感!好舒服~

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把鸡蛋做成肉松,这是食品种类的跨界吗?那我可是相当喜欢,相比于椰树牌椰汁的服装来说!

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先把几个鸡蛋打散,锅中放入较多的花生油,烧至四成,然后淋下蛋液,用一个纱网状的漏勺接在蛋液和油之间,在油中很快就能看到鸡蛋液呈雾状!

吃的时候撒上一点糖,虽然长的有点像肉松,但是口感却软得像棉花糖~软软的很贴心!

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jojo321

该用户从未签到

沙发
发表于 2019-4-8 15:24 | 只看该作者
直接白煮蛋就已经很满足了
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airenmen

该用户从未签到

板凳
发表于 2019-4-8 16:49 来自手机客户端 | 只看该作者
我喜欢炖蛋,下饭神器
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