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[美食话题] 中国的最顶尖的 7 种食材,外国人有钱都不一定吃得到!

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巴拉眠眠

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楼主
发表于 2019-1-28 15:57 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
话说成就一样美食
你们觉得最重要的是什么呢?
我觉得
除了要有优秀的厨师掌厨之外
还要有
好 的 食 材!

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优质新鲜的食材
往往只需简单的烹饪
甚至是不需烹饪都十分好吃~

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! U! T3 b+ B* Y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)3 N8 r. ?  {+ g
说到这食材啊
必须得夸一夸咱们中国
咱们大中国
地大物博
要什么食材有什么食材

2 b/ W) k9 [% ?% J; M(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- @, D9 K0 A. Z- m; t
其他国家有的我们有
其他国家没有的
我们也有!
许多我们国家的顶尖食材
外国人花重金都不一定吃得到

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7 T, f7 L' s0 W. ?(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)1 X6 a/ s9 I' Y' X- ]
所以啊
今天
小美就决定为大家介绍一下
咱们中国独有的顶尖食材!

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! ~1 E# A' B' Q" @( M/ Q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- m$ U' z; |% U
黄唇鱼,是我们国家特有的一种鱼。大家可不要小看这种鱼,它可是非常珍贵呢~

美国的一家媒体曾经评选过「全球最贵的 9 种食物」,黄唇鱼就是其中的一种。

1 W( t" d: T- [; \# Z% X(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 V( P# {: A/ U, |
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一磅黄唇鱼的鱼肉,高达 714 美元,也难怪有人说黄唇鱼=黄金鱼了。

2 ?( Q, W& Z! S(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 o( d& {# R" P5 k
其实,黄唇鱼贵主要是贵在它的鱼膘上。我们都知道中国有四大名贵的海味「鲍参翅肚」,而黄唇鱼鱼膘制作成的鱼胶,就是最上等的「肚」。

( h: z0 Q8 L" q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ O/ N% q. P; K# ~
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黄唇鱼制成的鱼胶口感滑腻,口感偏油腻,并不十分好吃,但却有很好的滋补和药用功效。

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不过大家现在已经买不到黄唇鱼了,因为它早已被我国列为「国家二级保护动物」了。

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8 I. w( h0 C% |% U" n! |(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 u4 M4 Y" H# m6 w; k
狮头鹅,是产自我国广东的一样顶级食材。因为它的头部顶端和两侧有大大的肉瘤,看上去就像雄狮一样,所以叫做狮头鹅。

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/ \- j3 ~* C$ m9 j(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 a/ I9 ?9 D/ e9 W4 x
虽然狮头鹅看着吓人,但它其实可名贵了。好的狮头鹅,光是一个鹅头就能达到 800 元,如果带上脖子,甚至需要 1500 元,若是完整的鹅,就更加贵。

3 R; z; D6 v% ]2 @(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" S* [2 Y6 F7 n' K. h
潮汕卤鹅是一道特别有名的广东名菜,而最正宗的潮汕卤鹅便是由狮头鹅做成。做好的卤鹅,香滑入味,肥而不腻。

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0 |. i. c- P2 R) G(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( h4 o; P9 ^; z- j
尤其是这鹅头,肉质最为鲜美,有些爱鹅之人甚至会连其中的脑子一块吃了。

& v% J# j$ ]5 O# ~(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- F4 }2 w" A9 W$ s1 u
除了鹅头之外,鹅肝也是大家争抢的美味,卤好的鹅肝切成片,摆在盛有卤豆腐的盘子之上,又粉又入味,甚是好吃。


' d& Y) Z- {. k: d(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( G  r5 b4 u6 A  y
2 U6 `& J. A4 T(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); n  T) P+ W6 Q
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! L; o% O6 t+ Q4 x(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)  e/ g% f: C* J
在我的心里,大闸蟹已经是非常顶级的食材了,但广东的黄油蟹却是顶级中的顶级。

4 H+ `- s' S5 U# i(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ E' J: \0 r  u) x, D8 Q
黄油蟹是由青蟹变异而来,每年的农历 5 月份,少部分青蟹不堪雨淋和日晒的反复交替,体内积聚的蟹膏逐渐融化,渗透到身体的各个部位,青蟹便转变成了黄油蟹。

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. j8 R& f1 T, }! N; F(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* o5 M1 W* C& Z/ r
黄油蟹的数量极为稀少,1000 只青蟹里,只有3-5 只能变异成黄油蟹,因此黄油蟹的价格通常都非常昂贵,好的黄油蟹,一只可以卖到 2000 多。

# W0 @$ K* X' F7 }(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), Y& @0 O. Z/ \6 M1 z
吃黄油蟹时,最好的做法就是清蒸。

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/ O, L) r. g6 Q' c" ^( ?(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& z+ Z4 t9 I- E1 Z# T
据说,黄油蟹蒸熟时,只要轻轻一揭开蟹盖,一股蟹油的香味就扑面而来。吃起来时,更是甘香嫩滑,满嘴都是浓郁的香气。

2 s: }# i; q" K9 I(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 s' h" r( I: s. m( C
6 Z  [' h, G) y/ u! Y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! N7 D; E5 j$ |2 Y
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+ q0 i' B* S7 _+ O(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 R5 Q  r5 S1 l
鸡枞菌是我国云南贵州一带的森林里特有的菌类,由于它吃起来时鲜甜细嫩,清香鲜美,与鸡肉的口感相似,所以叫做鸡枞菌。

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鸡枞菌根据品质不同,价格也有高低,一般都是一两百一斤,品质好甚至能卖到上万元一斤。

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由于鸡枞菌本身就已经很鲜美了,所以随便煮煮就很好吃,不论是炒着吃、煮汤吃,还是煮面吃,都好吃到不行。
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不过,鸡枞菌也有一个缺点,那就是它不能长时间保存,为了解决这个问题,云南人民们就将鸡枞菌连着菜籽油一块榨,做成油鸡枞。

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这油鸡枞更是一道神仙料理,几斤鸡枞菌才能炼出一小瓶油鸡枞,榨好的油鸡枞又鲜又脆,配着油鸡枞,白米饭都能多吃 2 碗!


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' _6 \$ q# y+ O% Y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). n+ T: o$ r# `8 O4 e
一颗荔枝能卖 55.5 万元,你听说过吗?

0 F0 ^3 J* v' [" [(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ n$ p6 p( R% _8 J+ ?
没错!我没有在说胡话,卖到 55.5 万元高价的荔枝就是咱们中国产的挂绿荔枝!

' r: G2 ~% h- _4 W(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 l1 H$ k2 B( v" u
挂绿荔枝是广东增城的特产,由于这种荔枝成熟时,果皮的表面会有一条绿色的细线,因此被叫做挂绿。

* b; P6 n8 _4 W(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# ^2 |- z. k# b# [) V
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8 x) }1 Y2 q9 q$ T$ a(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)) ]* o3 q* b# b
挂绿荔枝为什么会这么贵呢?当然还是物以稀为贵!

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在增城的挂绿广场里,一共就只有 10 颗挂绿树,其中一棵是母树,这母树,世界上仅有这么一颗,能不贵吗?

1 s- _" y/ O7 W, [# J' d(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ f% |1 p1 Z- r
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据说这挂绿荔枝的自带幽香,肉质非常细嫩,吃起来又爽脆,又清甜。反正我是没有吃过,哪位吃过的朋友可以给大家分享下味道哈哈~

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0 Y' I/ q) k4 m+ }9 i(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ ~! S; r& x/ S& u
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看过《舌尖上的中国》的朋友,一定都对曾经出现的橙黄耀眼的乌鱼子颇有印象。

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所谓乌鱼子,就是已孕的雌乌鱼的卵巢卵子被腌渍阴干后的水产加工食品,是宝岛台湾的特色食物。

# h0 _. S3 Z& Y" N) N(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 b6 c. [, M  U* |) E; ~
乌鱼子的制作过程十分繁杂,有十多道程序,光是晾晒,就得晾晒 7 至 10 天,期间还得每两个小时翻一面。

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7 l4 A" T+ E5 t, D' M(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 w' u3 b3 }8 A0 N
因此,乌鱼子自然价格不菲,每市斤乌鱼子的售价大约为 4000 元,贵到有「台湾鱼子酱」之称。

制作好的乌鱼子呈现出很好看的琥珀色,规规整整的,像是中国的墨一样,因此日本人又叫它「唐墨」。

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" n. q2 O$ I- O) _+ b(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 R2 |: V) f6 s
烹饪乌鱼子,最好的方法便是轻轻撕去表面的薄膜,在烤箱中烘烤,烘烤好的乌鱼子,口感略微松散,有些许粘牙,是世界三大美食之一。

- J; c, y2 Y7 Y! N) `(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 o  L0 _# z, a3 u( b
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5 f" N: s, [' }7 J7 F(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( C0 j0 l: w, L4 @
长江刀鱼,是存在于长江流域的人间至味,它与鲥鱼、河豚被共同称为「长江三鲜」。

在过去,长江刀鱼是十分常见的菜,几块钱一斤,百姓们想吃就吃。然而,由于被过度捕捞,长江刀鱼的数量越来越少,价格就自然贵起来了。

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0 U7 o1 A; L: l(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), n! }3 q5 X8 U. ?% N+ h
现在,一斤野生的长江刀鱼甚至可以买到 8000 块钱,而且纵使有钱,也不一定能吃得到,因为渔民们只会卖给相熟的人,基本可以用「有市无价」来形容了。

8 A# B) D6 A2 Z" P' |' Y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ b, I2 u; I8 l
不过,长江刀鱼除了贵和难买,也没有其他的缺点了,因为它是实实在在的好吃,只需要清蒸,就已经是人间美味。

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7 r& |* ]* {5 G, N(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)  v. G2 v: x8 c' c
它的肉质十分细嫩,入口即化,而且特别鲜美,吃过长江刀鱼之后,总是觉得口中萦绕着一股香气,久久不散。

# L0 w' O8 u8 m5 Q, D(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 M1 z5 m4 \3 O& q7 i
看了上面的介绍
吃货们是不是
更为我们的祖国感到自豪了呢?

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7 N& Q/ E) W0 q1 |) Z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" b6 ~- I. `* M# ~
在大家心目中
我们国家还有哪些顶尖的食材呢?

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点点微光

该用户从未签到

沙发
发表于 2019-1-28 16:02 | 只看该作者
有些微的自豪
南通瑞克:专业数据恢复,专业硬盘、服务器RAID、数据库恢复
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ntqingyue

该用户从未签到

板凳
发表于 2019-1-29 13:46 | 只看该作者
标题党,你说的这几个,起码我觉得有两个,外国人是不屑的,一个是螃蟹,西方人不吃,另外一个是长江刀雨,骨刺很多,外国人也是不稀罕的。
壹壹网络促销:网站建设做两年送一年,再送关键词百度优化-TEL:13646263573
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予君以月

该用户从未签到

4
发表于 2019-2-1 13:58 | 只看该作者
我只看到了多少珍惜动物被吃成了濒危
怎样设置马甲?
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0260
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-7-16 07:42
  • 签到天数: 1130 天

    [LV.10]以坛为家III

    5
    发表于 2019-2-15 09:11 | 只看该作者
    都是顶级食材,确实脑洞大开
    我想方便的在新窗口打开帖子进行浏览要怎么做?
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