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[美食话题] 天一冷我家就做这道菜,每次一大锅都吃光,吃到连汤都不剩哦!

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发表于 2019-1-9 10:17 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
肥牛,一般人的印象里都是涮火锅才能用的到,其实不然,很多的中餐热菜里也能用到肥牛这个食材,像什么葱爆牛肉呀、石锅肥牛呀,都会用到这个食材,今天我就给大家带来一道石锅肥牛,冬季,相信大家能够喜欢,好了话不多说上菜谱

% r. Z1 w) P9 Q! \. c(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# w. @7 [3 ~: S3 ^: c原料:肥牛、腐竹、莴笋、大葱、大蒜、生姜、干辣椒、火锅底料、青蒜
* P. r9 T3 q; A- ?+ L(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* Y  Q2 X  h# g6 @/ M
; q8 D: ]2 B* t! G3 x(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 v& [& |& b  t6 A* T调料:盐、酱油、葱油
* u: [. s* Y+ P5 s(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): C$ u0 E6 J# `) O
4 e* }0 Z" |' {(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), t3 Z( p# m- c% e第一步:腐竹泡水切段、莴笋去皮切成细条、大蒜去皮洗净、生姜切片、大葱切丝、青蒜切细丝备用,炒锅上火加水烧热,将莴笋、腐竹焯水捞出,然后将水倒出加油烧热下大蒜、大葱、生姜、干辣椒煸香然后加入火锅底料炒出红油,加入莴笋,腐竹大火翻炒后加入肥牛

; Q2 c5 u1 ~* ](来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# i( k0 E" d+ i: j第二步:加入肥牛后往锅里加开水然后加少许酱油,用盐调味,最后将肥牛连汤带料一起倒入防烫玻璃器皿中,表面撒青蒜丝,锅中将葱油烧热到七成浇在表面即可
* N0 b5 b1 B6 @(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& j( i, t. R  T& R
9 x  g0 t# w/ m(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ L% P7 f1 s5 a+ h9 J营养价值:肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群。
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待我学渣肥

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沙发
发表于 2019-1-9 10:18 | 只看该作者
学习一下,礼拜天也开始做着吃,哈哈,又一个新菜
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