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[美食话题] 天一冷我家就做这道菜,每次一大锅都吃光,吃到连汤都不剩哦!

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楼主
发表于 2019-1-9 10:17 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
肥牛,一般人的印象里都是涮火锅才能用的到,其实不然,很多的中餐热菜里也能用到肥牛这个食材,像什么葱爆牛肉呀、石锅肥牛呀,都会用到这个食材,今天我就给大家带来一道石锅肥牛,冬季,相信大家能够喜欢,好了话不多说上菜谱
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. U/ o6 b. n1 A. f' N(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 b4 [: e7 Z, h" D. u2 |原料:肥牛、腐竹、莴笋、大葱、大蒜、生姜、干辣椒、火锅底料、青蒜
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# ?$ H% O, ?. [0 N! B(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)3 Y1 ]! T9 j8 k调料:盐、酱油、葱油
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) V2 w; K3 Y) v- Y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ ^" i3 c1 p' [9 T% r& ]第一步:腐竹泡水切段、莴笋去皮切成细条、大蒜去皮洗净、生姜切片、大葱切丝、青蒜切细丝备用,炒锅上火加水烧热,将莴笋、腐竹焯水捞出,然后将水倒出加油烧热下大蒜、大葱、生姜、干辣椒煸香然后加入火锅底料炒出红油,加入莴笋,腐竹大火翻炒后加入肥牛
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0 v) n, A' m3 ~; Y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# h- w: N& x6 n, K第二步:加入肥牛后往锅里加开水然后加少许酱油,用盐调味,最后将肥牛连汤带料一起倒入防烫玻璃器皿中,表面撒青蒜丝,锅中将葱油烧热到七成浇在表面即可
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+ l% {# G& \% A: e* L(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ U- \4 p, u' v) r营养价值:肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群。

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待我学渣肥

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沙发
发表于 2019-1-9 10:18 | 只看该作者
学习一下,礼拜天也开始做着吃,哈哈,又一个新菜
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