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[美食话题] 简单快捷的几道美味小炒,好吃实惠又健康,大家一起来试试吧

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发表于 2019-1-7 13:56 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
竹笋肉丝
食材:高笋肉丝泡椒淀粉盐鸡精
做法
1、高笋洗干净切丝备用,肉丝用淀粉拌好备用,泡椒切段备用。
2、油热后下肉丝,均匀翻炒使肉丝全部去红后,倒入高笋丝,再倒入泡椒,让它们一起翻滚
3、最后根据自己的口味加入适当的盐,最后在起锅前再加入适量鸡精,简单的一道家常就ok啦!
香炒麻辣猪耳朵
食材:猪耳朵2个、蒜少许、姜少许、干红辣椒少许、花椒少许、白芝麻少许、葱少许、盐适量、糖少许、老抽少许、料酒少许
做法
1.猪耳朵清理干净后加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些
2.煮好之后切成条,备用。葱切段、姜蒜切片
3.锅里放油,爆香葱姜蒜、花椒
4.接着加入干辣椒爆香,放切好的猪耳朵,放酱油、料酒(多一些)、白糖,拌炒上色
5.炒至收汁,出锅前放入白芝麻即可
蒜香花甲
食材:花甲,小辣椒,葱,薄荷叶,蒜,番薯粉。
做法:
1.把小辣椒切碎,葱切段,蒜切末。
2.调好一小碗蕃薯粉汤水,备用。
3.把花甲清洗干净。
4.热锅,不要放油。放花甲放进去翻炒,炒至个个都爆开,再盛出花甲。
5.热锅,放油。把辣椒和蒜末倒进去爆香。
6.把花甲倒进去。大火,翻炒,放盐,再放点蚝油提鲜。
7.把调好的粉浆水倒进去,开小火,慢慢煮开。
8.等汤汁融合入花甲后,放上少许的薄荷叶和葱花,撒上一些芝麻即可。
菜椒虾仁
食材:彩椒、虾仁、盐、料酒、水淀粉
做法:
1、虾仁解冻,也可以用鲜虾仁,切成一个手指节大小的丁
2、切好的虾仁加一点点盐、料酒和水淀粉腌制,彩椒切丁
3、锅中加少许油,下虾仁略翻炒,颜色变红,大约八成熟盛出
4、锅中放油,倒入彩椒丁。按照个人经验,青椒会比较硬一些,可以先放,炒一会再加入红椒和黄椒,多炒一会,到彩椒炒软一些
5、倒入炒好的虾仁,翻炒均匀,加盐,盛出

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  • TA的每日心情
    开心
    2014-6-7 16:31
  • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III

    沙发
    发表于 2019-1-8 09:33 | 只看该作者
    虾仁看着很想吃
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