濠滨网
  • 资讯
  • 房产
  • 家居
  • 汽车
  • 美食
  • 婚嫁
  • 亲子
  • 教育
  • 人才
  • 健康
  • 理财
  • 分类
  • 旅游
生活在南通 爱上线上赌博
登录在线现金赌博大全

线上赌博

查看: 9565|回复: 3
打印 上一主题 下一主题

[美食话题] 家里来客,3个凉菜,5个热菜,2个油炸,简单易学摆一桌!

[复制链接]
DNA服务

该用户从未签到

跳转到指定楼层
楼主
发表于 2018-12-30 10:53 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
1
皮蛋嫩豆腐
食材准备:
盒装嫩豆腐一块、生抽、皮蛋、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生。
具体步骤:
1、将豆腐倒扣入深盘内。将炸花生去皮压碎,将准备的调味料搅拌均匀,放入嫩豆腐盘中。
2、配料香菜末、葱花、蒜末随意,放入盘中拌匀即可。
3、切块的皮蛋倒入盘中,放醋,即成。
2
花开富贵
食材准备:
白萝卜半个、火龙果皮半个、凉白开适量、盐、白糖、白醋
具体步骤:
1、白萝卜对半切,去皮切薄片,加适量盐腌半小时。火龙果皮切丝加适量凉白开用料理机打成汁。
2、将果汁加入萝卜片里拌匀上色大概一小时,碗里留少量果汁。碗里的果汁里依自己口味加适量白糖和白醋。
3、萝卜片用清水冲一下,否则粘粘的,从外围一圈一圈往里摆。内圈摆盘,一圈一圈由里往外把打皱折的萝卜片往里塞
4、最后浇上步骤2调好的果汁就完成了。
3
蒜拌茄子
食材准备:
茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精。
具体步骤:
1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中。
2、香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可。
3、各种调味料放入碗中调匀,淋在茄子条上,撒上香菜及蒜末拌均,即可上桌。
4
发财钱袋
食材准备:
豆包皮16只、里脊肉180g、莲藕1大节、胡萝卜1根、鲜香菇12朵、姜5片、香葱若干、高汤700ml、盐适量、米酒1大勺、生抽、味啉
具体步骤:
1、里脊肉剁成碎末,调入米酒、盐和姜末,顺时针搅拌有粘性。2/3节藕去皮,1/2根胡萝卜去皮,用刨丝器刨出切丝后淖水,沥干。
2、鲜香菇切丝,香葱泡热水,全部加入肉泥中,搅拌均匀。豆皮包顶部开口,包入菜馅六成满,用香葱段扎牢上部。
3、依次包好待用,剩余的藕和胡萝卜用模具刻出花形。砂锅内倒入高汤,味啉和生抽,煮开。放入豆皮包煮25分钟即可。
5
四喜丸子
食材准备:
猪肉馅400g、荸荠4个、葱姜适量、鸡蛋1个、料酒适量、生抽适量、盐、白胡椒粉、生粉、香油、八角、桂皮、老抽、糖、西蓝花1颗
具体步骤:
1、肉馅(肥瘦比例约为3:7)加料酒、生抽、少许盐和胡椒粉、鸡蛋、生粉,朝同一个方向搅拌至起胶,放入剁碎的荸荠末、葱姜末和香油搅拌均匀。
2、把肉馅分成4等份,用手将肉团成球状,手上沾清水,取一份肉,在两个手掌间来回掼打数次使肉丸紧实。 锅内多放点油,保持中火,油温7成热时,放入肉圆,炸至表面金黄捞出(开始油温高些便于成型,肉丸不用炸透)。
3、锅内留底油爆香姜片、葱节、八角、桂皮,倒入生抽、老抽、糖和开水煮沸。
4、把肉丸放入锅内,加盖转小火慢慢炖煮入味,最后开盖用大火把汤汁收至浓稠后即可关火。
5、大火收汁的同时可以用另外一个锅烧开水,放点盐和油,把西兰花烫熟捞出,排在盘子的周围,然后将烧好的肉丸摆上,淋上肉汁即可。
6
孔雀开屏鱼
食材准备:
鱼1条、大葱、生姜、青椒、小红椒、胡椒粉、小香葱、蒸鱼鼓油、料酒、盐
具体步骤:
1、杀好的鱼清洗干净。把鱼头和鱼尾切下来先放一边备用。鱼身从背部朝腹部均匀地切条,但要保证腹部相连不断,切好后均匀的抹一层盐和胡椒粉腌制20分钟。
2、准备其他辅料。葱切段,姜切片。小红椒和青椒切碎做装饰用,红椒可切成装饰用的小段。
3、盘子底部铺上葱姜。将切好的鱼放在盘子上,摆好,鱼头和鱼尾分别于头尾放置,摆成孔雀开屏状。
4、摆上青红椒,倒入蒸鱼豉油、滴少许料酒,开水上锅蒸7-10分钟(根据鱼薄厚和大小),关火后不揭锅,继续虚蒸3分钟。
5、鱼出锅后,撒上香葱末和装饰用的青红椒小粒。做热锅,烧热一点食用油,然后把热油浇到鱼身上。即可食。

5 P1 c6 a+ F: \(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); \0 s$ [2 _% j: l
分享到:  分享到新浪微博分享到腾讯微博分享到QQ空间
收藏收藏 转播转播 分享分享 分享淘帖 赞 踩
回复

使用道具 举报

皓仔妈妈

该用户从未签到

沙发
发表于 2018-12-31 07:50 来自手机WAP | 只看该作者
这图并非原创吧
下载APP客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

okishimasena

该用户从未签到

板凳
发表于 2018-12-31 09:17 | 只看该作者
你这菜如真的待客有点冷
壹壹网络促销:网站建设做两年送一年,再送关键词百度优化-TEL:13646263573
回复 支持 反对

使用道具 举报

南通亲子鉴定
  • TA的每日心情
    开心
    2014-6-7 16:31
  • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III

    4
    发表于 2018-12-31 10:26 | 只看该作者
    学习了
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    本版积分规则

    小黑屋|手机版|无图版|

    信息产业部备案:苏ICP备05014191号 经营性ICP许可证:苏B2-20110445 Powered by 濠滨网,© 2001-2013 0513.org All Right Reserved.  

    投诉争议 技术支持:第一互联 GMT+8, 2019-1-16 10:33 , Processed in 1.208265 second(s), 38 queries . 站长统计

    快速回复 返回顶部 返回列表